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Cordyceps: from zombie-ants to Tibetan treasure

Sob o olhar atento do grande mestre João Araújo – @joaofungo, saímos pela Floresta Nebular à procura dos fungos #Cordyceps durante o curso sobre a diversidade de Macrofungos Ascomycota, coordenado pelo Prof. Elisandro Ricardo Drechsler-Santos (MIND.Funga/MICOLAB/UFSC) – @drechsler_santos, que tive a honra de participar, em novembro (2022), na cidade de Urubici/SC.  Realizamos uma busca minuciosa, conduzida […]

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Course “Diversity of Ascomycota Macrofungi” – Urubici/SC 11/28 to 12/01

Realmente uma vivência marcante pra minha vida! Fui convidado a participar do curso: “Diversidade de Macrofungos Ascomycota”, que aconteceu em Urubici/SC, dos dias 28/11 a 01/12, e nessa viagem tive a oportunidade de me aprofundar em um conhecimento que talvez eu nunca tivesse parado para perceber: a diferença tão intrínseca entre os fungos, especialmente dos #ascomicetos. Eles têm um comportamento, uma forma de

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Inspiring Dialogues Flavors of the Atlantic Forest: unconventional edible plants (PANC) and forest mushrooms

Seminário Internacional de Turismo Gastronômico “Projeto Prospectivas para o Turismo Gastronômico no Brasil. Esse projeto tem como objetivo o fomento à pesquisa em turismo gastronômico com vistas a produção de conhecimento, identificação de tendências e sistematização de informações para subsidiar e apoiar o Programa Nacional de Turismo Gastronômico de modo a ampliar a competitividade do

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FLIP Table 7 – Zé Kleber: Mycelium with Jorge Ferreira and Merlin Sheldrake

“Mediação: Alice Worcman é idealizadora e sócio-fundadora da Organicidade, empresa que atua em rede para regenerar os ambientes através do cultivo e pesquisa da biodiversidade alimentícia. Como aprendiz da agricultura urbana, é especialista autodidata em PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) e acredita que a continuidade da existência da nossa espécie está ligada a observação, interação

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Pleurotus Djamor: the mushroom used traditionally by the Yanomami and spread throughout the world

Crescendo em pequenos grupos, como buquês, eles se espalham ao longo dos troncos, colorindo com rosa o lugar de sua morada. São delicados, cada um com formato único e fascinante. Não bastasse o deleite para os olhos, é dos cogumelos mais deliciosos. Com tudo isso, é impossível não suspirar ao encontrar o Pleurotus Djamor –

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Recipes from the Forest Webseries

“A floresta nos dá muitas receitas: com ela, aprendemos como cuidar das plantas e dos animais e, ainda, descobrimos como viver em harmonia, crescendo e evoluindo juntos. Em Receitas da Floresta, convidamos Katia Barbosa, renomada chef de cozinha, e Jorge Ferreira, estudioso das PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) da Mata Atlântica, para conhecer os encantos da Reserva

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