“Jorge Ferreira, naturalista e curador do Festival Gastronômico, faz uma explanação sobre as suas vivências como coletor Agroflorestais e Plantas Alimentícias Não-Convencionais para o Programa ObS.” Clique aqui para acessar a entrevista. Foto: divulgação
Obs – Paraty Gastronomic Festival / Jorge Ferreira Read More »
Red Bull Station, São Paulo, SP “Outro assunto levantado pelos painelistas foi a gastronomia sustentável. Jorge Ferreira cresceu em meio à floresta, não frequentou a escola formal e foi alfabetizado pela mãe em casa. Hoje, é um botânico autodidata dedicado ao estudo das plantas nativas, fungos e sua utilização na alimentação. Em meio a sua apresentação,
Viva a Mata – SOS Mata Atlântica Read More »
Instituto Inhotim, Brumadinho, MG “3 líderes + 13 talentos e uma missão: criar, preparar e servir uma experiência gastronômica inédita, feita a partir das plantas encontradas e coletadas dentro do Inhotim.” Clique aqui para assistir ao vídeo Foto: divulgação
Table & Chair | MECA Inhotim Read More »
Documentary series produced by Netflix in 2016. Click here to watch the episode...
Chef’s Table Netflix – T2: E2 Alex Atala Read More »
“A equipe do portal Paraty.com.br conversou com Jorge Ferreira no dia 25/09/2015, em São Paulo, sobre agricultura, gastronomia sustentável, mata atlântica e seus estudos de botânica.” Clique aqui para acessar a matéria completa. Foto: divulgação
Talking about agroforestry with Jorge Ferreira | Blog of Paraty Read More »
“No contexto da Gastronômica Sustentável o produtor e pesquisador de Agrofloresta, Jorge Ferreira, com a participação especial dos Chefes Alex Atala e Helena Rizzo, promoveu a Vivência Paraty – Da mata para a mesa, no dia 15 de novembro no sítio São José , de propriedade de seu pai, José Ferreira, reconhecido como um dos
Sustainable Gastronomy – From the forest to the table | OBS Jornal FLitoral Read More »